В этих ресторанах вы можете попробовать наш кофе:

Dolce Stil Novo (Королевский дворец Венария).

Альфредо Руссо родился в 1968 году в Турине. Когда ему было всего 13, он открыл в себе любовь к кулинарии. Альфредо последовал своему призванию: он поступил в школу кулинарного мастерства, а затем работал на кухнях трех мишленовских ресторанов в Пьемонте, оттачивая навыки и продвигаясь по карьерной лестнице.

Так началось гастрономическое путешествие Альфредо в мире высокой кухни, которое укрепило его дух и положило начало его последующим инновационным кулинарным творениям.

В 1990 году при поддержке жены Стефании он направил все усилия на открытие своего ресторана Dolce Stil Novo, который расположился в небольшом городке Чирие на окраине Турина. Это единственный ресторан, расположенный в Королевском дворце Венария. Это невероятно красивое место, впечатляющее своим величием и грандиозностью, с потрясающим видом. Спустя всего три года после открытия ресторан получил звезду Мишлен.

К концу 2008-го Dolce Stil Novo переехал на территорию объекта всемирного наследия ЮНЕСКО — в Королевский дворец Венария. Альфредо Руссо — не просто шеф-повар мишленовского ресторана. Он представляет более широкую философию гастрономии и гостеприимства, которая занимается разработкой новых концепций для больших и малых гостиничных сетей Европы, Азии, Ближнего Востока и Америки.

В 2004 году кулинарный гид l’Espresso назвал Альфредо «лучшим молодым итальянским шеф-поваром».