Небольшие производители кофе в штате Минас-Жерайс сталкиваются с серьезными трудностями в уборке урожая кофе из-за неэффективных систем производства.
В результате получается низкокачественный продукт, который можно продавать только по низким ценам.

Проблема усугубляется нехваткой знаний и предпринимательских навыков, а также высокими издержками производства. Выращивание кофе считается крайне низкоприбыльным занятием, и многие молодые люди бросают свои земли.

Несмотря на то что это хорошая возможность для фермеров, существует ряд проблем, связанных с низким уровнем технической и финансовой поддержки, а также организации. В результате производительность остается низкой, как и доходы производителей.

Кроме того, минусом для фермеров является отдаленность от рынка.

Фонд Lavazza Foundation ставит целью объединить фермеров в коллективные организации, укрепляя и совершенствуя управление этими организациями и руководство внутри них. В рамках организаций производители могут изучать принципы производства и торговли кофе.