Можно сказать, что это совокупность вкуса (сладкий, горький, кислый), аромата (фруктовый, пряный, шоколадный) и тактильных ощущений (тело, терпкость, температура).

Понятие «вкуса« охватывает все то, что мы ощущаем, когда пьем чашку кофе: весь процесс, благодаря которому мы можем в полной мере оценить напиток.