Выбор инструмента — это практически идеологический вопрос. Итальянцы-приверженцы традиций, к примеру, предпочитают пользоваться своей излюбленной гейзерной кофеваркой, стараясь не поддаваться всеобщей тенденции использования современных кофемашин дома.
Некоторые с удовольствием используют кофейные капсулы, которые можно подобрать по своему вкусу и благодаря которым любой может приготовить вкусный качественный кофе с ловкостью профессионала за считанные секунды.
Другие предпочитают медленный, прекрасный в своей методичности процесс приготовления кофе во френч-прессе или кемексе — знаменитом сосуде для заваривания кофе, изобретенном немецким химиком в первой половине XX века (благодаря своему уникальному дизайну кемекс выставляется в Нью-Йоркском музее современного искусства).