Положите в шейкер 6–7 кубиков льда и 1–2 чайные ложки сахара (по вкусу). Приготовьте эспрессо лунго и вылейте сверху на лед.
Плотно закройте шейкер и хорошо встряхните в течение 10–15 секунд.
Налейте кофе в коктейльный бокал через ситечко, чтобы в бокал не попал лед.