Положите в шейкер 6–7 кубиков льда и 1–2 чайные ложки сахара (по вкусу). Приготовьте эспрессо лунго и вылейте сверху на лед. 

Плотно закройте шейкер и хорошо встряхните в течение 10–15 секунд. 

Налейте кофе в коктейльный бокал через ситечко, чтобы в бокал не попал лед.