В кастрюлю налейте 250 мл молока, 300 г сливок, добавьте 100 г сахара и подогрейте на медленном огне. Незадолго до того как сливки начнут кипеть положите 9 г желатина в емкость с холодной водой и оставьте размокать примерно на 2 минуты.

Как только сливки начнут кипеть, выжмите желатин и добавьте в сливки. Медленно перемешайте и снимите с огня. 

Добавьте виски и перемешайте до однородности. Разлейте примерно по 100 г смеси в 5 стаканов и поставьте в холодильник примерно на сутки.

 

Приготовьте кофе и вылейте чашечку эспрессо поверх сливок. Ирландский кофе вверх тормашками готов!