МЕНЮ
Журнала
Вдохновляющая кулинария
Вафельные рожки с кофейно-шоколадным кремом
Выход
Что вы ищете?
Кофе
Бизнес
Мир Lavazza
Экологичность
О нас
Контакты
Здравствуйте, [ИМЯ_ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ]! Что вы ищете?
Начать писать

Кофе

Молотый кофе

Капсулы

Кофе

Вафельные рожки с кофейно-шоколадным кремом

СЛОЖНОСТЬ
2ч

Ингредиенты
ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ РОЖКОВ
  • 200 г темперированного шоколада
  • 10 г молотого кофе
ДЛЯ ЛИМОННОГО МУССА
  • 7 г сахара
  • 2 г лимонной цедры
  • 20 г лимонного сока
  • 50 г итальянского безе
  • 70 г полувзбитых 35%-ных сливок
  • 2 г желатина
Приготовление

Ингредиенты
ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВОГО МУССА
  • 7 г сахара
  • 2 г апельсиновой цедры
  • 20 г апельсинового сока
  • 50 г итальянского безе
  • 70 г полувзбитых 35%-ных сливок
  • 2 г желатина
ДЛЯ КОФЕЙНОГО МУССА
  • 80 г яичных желтков
  • 220 г 35%-ных сливок
  • 60 г сахара
  • 50 г крепкого кофе (ристретто)
  • 6 г кукурузного крахмала
  • 40 г воды
  • 8 г рома
Приготовление

Приготовление

Вафельный рожок

Смешайте молотый кофе с темперированным шоколадом и выложите массу в вафельные рожки. Через несколько минут переверните их, чтобы убрать лишний шоколад. 

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img3-sx
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img2-dx

Цитрусовый мусс

Смешайте сахар с цедрой, соком и раскрошенным безе. В часть смеси добавьте растопленный желатин. Выложите массу в полувзбитые сливки.

 

 

Подача

Заполните рожки приготовленными муссами, украсьте кофейными зернами.

 

5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-img4-sx
7.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-Conicioccolato-thumb

Идеи на ужин: эти рецепты вас вдохновят!

ЖУРНАЛА 1ч
Салат из морепродуктов с кремом из моцареллы

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 15м
Жаркое из свиного филе с хрустящим беконом и кофейно-авокадным кремом

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 15м
Панеттоне с кофейным сабайоном

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 15м
Кофейно-тыквенное ризотто с робиолой и колбасками на шпажках

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 3ч
Кофейная тарталетка

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА
Готовьте правильно

Готовьте правильно

Узнать больше
ЖУРНАЛА 10ч
Кофейный хлеб из пшеницы хорасан Камут®

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 10ч
Салат с тунцом

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 15м
Кофейная гранита с кремом из рикотты

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС
ЖУРНАЛА 10г
Кофейный ликер

СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЬТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС

© 2018 LUIGI LAVAZZA SPA, все права защищены