Тирамису с эспрессо

СЛОЖНОСТЬ

15м

Воздушный крем маскарпоне, приготовленный без яиц, прекрасно сочетается с грубой текстурой кукурузной муки, из которой сделано традиционное пьемонтское печенье «Мелига». А горячий кофе создает контраст холодным ингредиентам, оттеняя при этом вкус частично пропитанного печенья.

Ингредиенты

ДЛЯ ТИРАМИСУ

эспрессо, печенье «Мелига», крем из маскарпоне, какао-порошок

Для крема из маскарпоне

250 г маскарпоне, 60 г сахарной пудры, 90 г жидких сливок, 40 г цельного молока, ¼ стручка ванили

Приготовление

Положите маскарпоне в миску. Добавьте сахарную пудру, молоко, сливки и ваниль. Взбейте миксером до однородной массы. Переложите смесь в кондитерский мешок и поместите в холодильник.

ПОДАЧА

Положите печенье «Мелига» на дно чашки для капучино. Сверху выдавите щедрую порцию крема из маскарпоне. Горячий кофе аккуратно вылейте вокруг крема. Слегка посыпьте горьким какао-порошком. Для этого рецепта рекомендуем использовать эспрессо.

Способ приготовления

Положите маскарпоне в миску.

Добавьте сахарную пудру, молоко, сливки и ваниль.

Взбейте миксером до однородной массы.

Переложите смесь в кондитерский мешок и поместите в холодильник.

Подача

Положите печенье «Мелига» на дно чашки для капучино.

Сверху выдавите щедрую порцию крема из маскарпоне.

Горячий кофе аккуратно вылейте вокруг крема.

Слегка посыпьте горьким какао-порошком.

Для этого рецепта рекомендуем использовать эспрессо.

Идеальный кофе для этого рецепта

Qualità Oro

Сладкий и ароматный

Qualità Oro — первая кофейная смесь Lavazza. Ее рецепт передавался из поколения в поколение на протяжении более 60 лет с момента ее появления в 1956 году. Кофе для настоящих ценителей — для тех, кто любит наслаждаться утонченным ароматом каждый день.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ