ДЛЯ ПЕРЕПЕЛИНОЙ ГРУДКИ
Нарежьте капусту полосками и отварите вместе с листьями салата и лука-порея.
Нарежьте перепелиную грудку ломтиками, часть мяса пропустите через мясорубку. Обжарьте фарш в растительном масле с чесноком и мелко нарезанным тимьяном. Когда фарш будет готов, приправьте солью, перцем и молотым кофе.
Скрутите листья салата трубочкой и закрепите листиками лука-порея. Запекайте в духовке в течение 5 минут при 160° С.