Положите тесто в миску, накройте пленкой и выдержите при комнатной температуре (около 3 часов). Объем теста должен увеличиться вдвое.
Застелите формы бумагой для выпечки и посыпьте кукурузной мукой, чтобы хлеб не прилип к формам.
Достаньте тесто из миски, немного помесите его, разделите на 3 части и разложите в формы.
Накройте формы пленкой и снова выдержите при комнатной температуре в течение 2 часов, пока тесто не удвоится в объеме.
Выпекайте при температуре 200° C в течение 20–25 минут, поставив полную воды емкость внутрь духовки.