Приготовьте эспрессо.

Растворите в нем сахар, добавьте воду и хорошо перемешайте. 

Затем добавьте сливки и хорошо перемешайте до однородной консистенции. 

Залейте смесь в пластиковую емкость и поставьте в морозильник на 4–5 часов. (Увеличьте время заморозки при приготовлении большего объема).

После застывания измельчите все на кусочки размером с игральный кубик. 

Добавьте ложечки эспрессо и амаретто и измельчите все 

погружным блендером. 

Кофейный сорбет готов!