Смешайте 4 желтка с 60 г сахара.
Взбейте 4 белка с 60 г сахара до образования устойчивой пены.
Размягчите желатин в холодной воде.
Взбейте сливки
Смешайте взбитые сливки с яичными желтками.
Разведите желатин в кофе и добавьте в смесь.
Осторожно помешивая снизу вверх, введите взбитые яичные белки.
Вылейте полученную смесь в прямоугольную форму.
Накройте все слоем бисквита, а затем пропитайте бисквит сладким кофе.
Поставьте в морозильник на 6 часов.