Смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, мукой, миндальной мукой и содержимым эспрессо-капсулы Intenso до однородной консистенции. Распределите смесь на противне. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут до коричневатого оттенка. Достаньте корж из духовки, остудите, а затем разломайте в крошку.
При помощи блендера взбейте яичные желтки с сахаром в крепкую пену светло-желтого цвета. Размягчите желатин в холодной воде. Слейте воду, растворите желатин в 2 порциях эспрессо Intenso и перемешайте. Добавьте в смесь взбитые желтки. Добавьте маскарпоне и продолжайте смешивать в течение 5–6 минут до получения однородной консистенции. Разложите крем по стаканам (заполняя их примерно на 2/5). Поставьте в холодильник на 30 минут.
Взбейте сливки с перцем с помощью венчика. Добавьте щепотку морской соли и сахара.
Достаньте стаканы из холодильника, залейте перцовые сливки на 2/5 стакана, сверху посыпьте крошкой.
ДЛЯ КРОШКИ
Смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, мукой, миндальной мукой и содержимым эспрессо-капсулы Intenso до однородной консистенции. Распределите смесь на противне. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут до коричневатого оттенка. Достаньте корж из духовки, остудите, а затем разломайте в крошку.
ДЛЯ КРЕМА
При помощи блендера взбейте яичные желтки с сахаром в крепкую пену светло-желтого цвета. Размягчите желатин в холодной воде. Слейте воду, растворите желатин в 2 порциях эспрессо Intenso и перемешайте. Добавьте в смесь взбитые желтки. Добавьте маскарпоне и продолжайте смешивать в течение 5–6 минут до получения однородной консистенции. Разложите крем по стаканам (заполняя их примерно на 2/5). Поставьте в холодильник на 30 минут.
ДЛЯ ПЕРЦОВЫХ СЛИВОК
Взбейте сливки с перцем с помощью венчика. Добавьте щепотку морской соли и сахара.
Достаньте стаканы из холодильника, залейте перцовые сливки на 2/5 стакана, сверху посыпьте крошкой.
Идеальный кофе для этого рецепта
Qualità Oro
Сладкий и ароматный
Qualità Oro — первая кофейная смесь Lavazza. Ее рецепт передавался из поколения в поколение на протяжении более 60 лет с момента ее появления в 1956 году. Кофе для настоящих ценителей — для тех, кто любит наслаждаться утонченным ароматом каждый день.
Идеи для ужина: эти рецепты вас вдохновят!
1ч10м
