Для свиного филе
Налейте в сковороду растительное масло, положите туда чеснок, лавровый лист, розмарин, тимьян и обжарьте филе до румяной корочки. Посолите и поперчите. Как только мясо подрумянится, достаньте чеснок и влейте белое вино. Дождитесь частичного испарения вина, а затем поставьте все в духовку и выпекайте при температуре 180 °C в течение 10–15 минут.
Когда мясо пропечется, достаньте его из духовки и оставьте «отдохнуть» в течение 2–3 минут.
Поджарьте 2 ломтика бекона на горячей сковороде, пока они не станут хрустящими.