Размягчите желатин в холодной воде.
Взбейте яичные желтки с сахаром.
Доведите молоко до кипения.
Желтки введите в теплое молоко и, постоянно помешивая венчиком, варите крем до загустения, но не кипятите.
Хорошо отжатый желатин добавьте в горячий крем и размешайте до полного его растворения.
Влейте кофе и ликер, хорошо размешайте.
Остудите смесь, но не дожидайтесь загустения.
В остывший крем добавьте предварительно взбитые сливки, осторожно перемешивая снизу вверх.
Разложите по 6 порционным формочкам или в одну большую форму, поставьте в холодильник на 6 часов.