ЭКОЛОГИЧНЫЕ БЛЕНДЫ
Коллекция профессиональных блендов, содержащих кофе из регионов и сообществ, в которых реализуются экологические инициативы.
ЭКОЛОГИЧНЫЕ БЛЕНДЫ
Самоотверженная работа фонда Lavazza Foundation в каждой чашке
La Reserva de ¡Tierra! — коллекция экологичных качественных блендов для профессиональных бариста.
Каждый бленд в ассортименте La Reserva de ¡Tierra! содержит кофе, выращенный в регионах и сообществах, в которых при содействии фонда Lavazza Foundation реализуются проекты социальной ответственности.
Кофе La Reserva de ¡Tierra! — синоним превосходного качества и экологичности по всей цепи поставок: имеет маркировку Rainforest Alliance Certified™ или сертифицирован как органический продукт. Это тщательно отобранные и мягко обжаренные кофейные зерна для уникального стабильного вкуса.
Фонд Lavazza Foundation продвигает и финансирует международные экологические проекты в странах выращивания кофе.
¡Tierra! — название экологических проектов, которые компания реализует с 2002 года в поддержку трех небольших общин, выращивающих кофе в Перу, Колумбии и Гондурасе. Сейчас они переросли в более широкую концепцию экологических проектов под управлением фонда Lavazza Foundation (напрямую или в партнерстве с поставщиками, международными организациями и НГО) на трех континентах в 17 странах, которая включает 24 проекта и более 97 000 бенефициаров.
Совершенство в деталях
Компания Lavazza всегда покупает кофе непосредственно у производителей и местных торговцев, опираясь на определенные критерии выбора, разработанные благодаря технической поддержке наших экспертов.
Кофейные зерна La Reserva de ¡Tierra! тщательно отбирают и обжаривают как в традиционных барабанных, так и в воздушных конвекционных машинах. Благодаря ‘мягкой’ обжарке мы гарантируем стойкий вкус и аромат.
Ассортимент La Reserva de ¡Tierra!
В ассортименте Lavazza La Reserva de ¡Tierra! есть кофе с разным вкусом, полученный различными методами экстракции. Разные ароматы, сбалансированные бленды и более насыщенные варианты выпускаются в виде эспрессо, фильтр-кофе и капсул Blue на любой вкус и для разных нужд, неизменно гарантируя уникальный вкус.
Борьба с изменением климата в Бразилии
ЛАМБАРИ-БРАЗИЛИЯ
Фонд Lavazza Foundation обучает в общей сложности 1000 членов домохозяйств из более чем 35 фермерских организаций надлежащей системе ведения сельского хозяйства (GAP) с учетом изменения климата и с повышением уровня организационного развития.
Восстановление кофейных плантаций в Колумбии
МЕТА-КОЛУМБИЯ
После окончания конфликта с FARC фонд Lavazza Foundation поддержал восстановление кофейных плантаций, улучшая качество, повышая производительность и внедряя стандарты экологичного ведения сельского хозяйства в соответствии с принципами Rainforest Alliance.
Улучшение жизни фермеров в Никарагуа
ХИНОТЕГА-НИКАРАГУА
Трехлетний цикл обучения для улучшения уровня жизни 25 небольших фермерских общин, выращивающих кофе, благодаря технической поддержке, сбору цифровых данных и тренингам по экологичным методам ведения сельского хозяйства.
Экологичное кофейное земледелие в Мексике
ЧЬЯПАС-МЕКСИКА
Фонд Lavazza Foundation поддерживает 900 производителей кофе, обучая их выращиванию и обработке кофейных зерен, строя 60 солнечных сушилок и предлагая кооперативам курсы по менеджменту.
Силами фонда также реализуются программы модернизации кофейных плантаций для выращивания новых сортов кофе.
Бленды La Reserva de ¡Tierra! сертифицированы Rainforest Alliance.
Печать Rainforest Alliance означает, что фермеры придерживаются более экологичных земледельческих практик, охраняя леса, повышая свой уровень жизни и защищая гражданские права работников ферм, а также помогают бороться с изменением климата и адаптироваться к его последствиям. Узнать больше о Rainforest Alliance можно на сайте www.rainforest-alliance.org.
Обучение на службе качества
В Тренинговом центре Lavazza ежедневно проводится обучение для профессионалов, чтобы формировать глубокое понимание сырья и процессов обработки, а также продвигать культуру выращивания качественного кофе.
Тренинговый центр Lavazza также был официально сертифицирован SCA (Specialty Coffee Association) — самой известной в мире ассоциацией, поддерживающей совершенство в мире кофе, — в качестве Premier Training Campus.
Компания Lavazza первой среди прочих итальянских производителей кофе открыла дегустационный зал для Q-грейдеров, где дегустаторы необжаренных зерен кофе могут пройти аттестацию SCA.