ЭКОЛОГИЧНЫЕ БЛЕНДЫ
Коллекция профессиональных блендов, содержащих кофе из регионов и сообществ, в которых реализуются экологические инициативы.
ЭКОЛОГИЧНЫЕ БЛЕНДЫ
САМООТВЕРЖЕННАЯ РАБОТА ФОНДА LAVAZZA FOUNDATION В КАЖДОЙ ЧАШКЕ
La Reserva de ¡Tierra! — коллекция экологичных качественных блендов для профессиональных бариста.
Каждый бленд в ассортименте La Reserva de ¡Tierra! содержит кофе, выращенный в регионах и сообществах, в которых при содействии фонда Lavazza Foundation реализуются проекты социальной ответственности.
Кофе La Reserva de ¡Tierra! является синонимом совершенства и экологичности: кофейные зерна поставляют с ферм, сертифицированных альянсом Rainforest Alliance или с сертифицированными практиками органического земледелия, тщательно отбирают и мягко обжаривают, чтобы раскрыть уникальный естественный вкус аутентичного кофе.
Фонд Lavazza Foundation продвигает и финансирует международные экологические проекты в странах выращивания кофе.
¡Tierra! — название экологических проектов, которые компания реализует с 2002 года в поддержку трех небольших общин, выращивающих кофе в Перу, Колумбии и Гондурасе. Сейчас они переросли в более широкую концепцию экологических проектов под управлением фонда Lavazza Foundation (напрямую или в партнерстве с поставщиками, международными организациями и НГО) на трех континентах в 17 странах, которая включает 24 проекта и более 97 000 бенефициаров.
Совершенство в деталях
Компания Lavazza всегда покупает кофе непосредственно у производителей и местных торговцев, опираясь на определенные критерии выбора, разработанные благодаря технической поддержке наших экспертов.
Кофейные зерна La Reserva de ¡Tierra! тщательно отбирают и обжаривают как в традиционных барабанных, так и в воздушных конвекционных машинах. Благодаря ‘мягкой’ обжарке мы гарантируем стойкий вкус и аромат.
Ассортимент La Reserva de ¡Tierra!
В ассортименте Lavazza La Reserva de ¡Tierra! есть кофе с разным вкусом, полученный различными методами экстракции. Разные ароматы, сбалансированные бленды и более насыщенные варианты выпускаются в виде эспрессо, фильтр-кофе и капсул Blue на любой вкус и для разных нужд, неизменно гарантируя уникальный вкус.
Борьба с изменением климата в Бразилии
ЛАМБАРИ-БРАЗИЛИЯ
Фонд Lavazza Foundation обучает в общей сложности 1000 членов домохозяйств из более чем 35 фермерских организаций надлежащей системе ведения сельского хозяйства (GAP) с учетом изменения климата и с повышением уровня организационного развития.
Восстановление кофейных плантаций в Колумбии
МЕТА-КОЛУМБИЯ
После окончания конфликта с FARC фонд Lavazza Foundation поддержал восстановление кофейных плантаций, улучшая качество и повышая производительность, и внедрил стандарт экологичного ведения сельского хозяйства Rainforest Alliance.
Улучшение жизни фермеров в Никарагуа
ХИНОТЕГА-НИКАРАГУА
Трехлетний цикл обучения для улучшения уровня жизни 25 небольших фермерских общин, выращивающих кофе, благодаря технической поддержке, сбору цифровых данных и тренингам по экологичным методам ведения сельского хозяйства.
Экологичное кофейное земледелие в Мексике
ЧЬЯПАС-МЕКСИКА
Фонд Lavazza Foundation поддерживает 900 производителей кофе, обучая их выращиванию и обработке кофейных зерен, строя 60 солнечных сушилок и предлагая кооперативам курсы по менеджменту.
Силами фонда также реализуются программы модернизации кофейных плантаций для выращивания новых сортов кофе.
* Минимум 30–100 % сертифицированного кофе
Бленды La Reserva de ¡Tierra! сертифицированы Rainforest Alliance.
Печать Rainforest Alliance означает, что фермеры придерживаются более экологичных земледельческих практик, охраняя леса, повышая свой уровень жизни и защищая гражданские права работников ферм, а также помогают бороться с изменением климата и адаптироваться к его последствиям. Узнать больше о Rainforest Alliance можно на сайте www.rainforest-alliance.org.
Обучение на службе качества
В Тренинговом центре Lavazza ежедневно проводится обучение для профессионалов, чтобы формировать глубокое понимание сырья и процессов обработки, а также продвигать культуру выращивания качественного кофе.
Тренинговый центр Lavazza также был официально сертифицирован SCA (Specialty Coffee Association) — самой известной в мире ассоциацией, поддерживающей совершенство в мире кофе, — в качестве Premier Training Campus.
Компания Lavazza первой среди прочих итальянских производителей кофе открыла дегустационный зал для Q-грейдеров, где дегустаторы необжаренных зерен кофе могут пройти аттестацию SCA.