СФЕРИЧЕСКИЙ БИЧЕРИН

2007 - Команда Lavazza и Ферран Адрия

Новая интерпретация традиционного туринского бичерина, полученная при помощи использования метода горячего кофейного яйца, которое в данном случае подается на ложке на слое жидких сливок и покрывается горячим шоколадом.