ГОРЯЧЕЕ КОФЕЙНОЕ ЯЙЦО

2007 - Команда Lavazza и Ферран Адрия

Горячее кофейное яйцо появилось благодаря развитию метода сферификации с той разницей, что поменяв порядок элементов процесса, продукт можно согреть.

В результате получается настоящее кофейное яйцо-глазунья.