ÈSPESSO

2002 - Команда Lavazza и Ферран Адрия

Èspesso – этой первый результат сотрудничества команды Lavazza с Ферраном Адрией, одним из главных действующих лиц авангардной кухни.

Èspesso – это твердый эспрессо, который получают, залив в сифон кофе, пищевой желатин и сахар.

Для Èspesso креативный испанец Тони Сегарра разработал концепцию перевернутой чашки в качестве символа первого твердого кофе в истории, а также придумал дырчатую ложечку, которая превратилась в коллекционный предмет.